Resep Lontong Medan

Holaaa.. Siapa yang sudah pernah makan "Lontong Medan" ???
Well, saya akan bercerita sedikit kenapa bisa masak lontong yang superrrr ribet ini..
Kenapa ribet??? Karna banyak macam lauk dalam membuat lontong ini.
Itu artinya, butuh waktu banyak untuk masak lontong ini. >.<

Saya keturunan Japan (eits, bukan Jepang :D tapi singkatan dari "Jawa Padang")..
Yaaa,, saya blasteran Jawa & Minang, lahir di Padang tapi besar di Medan.
So, Tiga daerah ini ada dalam diri saya.. I'm proud.. ;)

Selama dibesarkan di Medan, tentunya saya banyak belajar tentang kuliner disana.
Salah satunya Lontong Medan ini. Ini menjadi makanan favorit saya sampai saat ini.
Merasa ga mau rugi, saya harus belajar untuk bisa memasaknya sendiri.. Dan ini bermanfaat banget guys, sekarang saya berjuang di Ibu Kota, kalau rindu masakan kampung, langsung aja masak sendiri :D

Okay sipp, saya akan jelaskan satu per satu cara membuatnya,

1. Masak gulai utamanya dulu. Gulainya gulai manis, hanya menggunakan sedikit cabai, terkadang ada yang membuat tanpa cabai. Isinya : Labu Siam, Wortel, dan Kacang Panjang
2. Sambal Tauco. Sambal tauconya tanpa santen, orang Medan bilang Tauco Air. Dibuat dari irisan Cabai Hijau yg ditumis dengan bumbu, lalu ditambah air dan tauco.
3. Sambal Teri Medan. Cara membuatnya sama dengan sambal biasa.
4. Bihun Goreng
5. Sambal Telur. Telur rebus yg disambal.

Untuk waktu pengerjaan?? Lamaaaaaa banget kalau dikerjain sendiri.
Tetapi Alhamdulillah, setiap saya masak suami siap siaga untuk membantu.. Ciyee Ciyeee..

Semoga bermanfaat yaa  ;)